Темная сторона ЗОЖ

шоколадные батончики, леденцы и жевательные конфеты;

сладкие газированные напитки и соки.2



На этом месте я предлагаю сделать паузу, закрыть глаза и мысленно представить прикассовую зону стандартного супермаркета… Если картинку воссоздать в памяти не удалось, рекомендую при следующем посещении магазина обратить внимание, что находится на уровне глаз ребенка, пока вы стоите с ним в очереди к кассе. Я лишь подскажу: там разложены не яблоки и груши. На деле это означает, что даже соблюдение рекомендаций от ВОЗ требует от всех членов семьи серьезных волевых усилий и крепкой нервной системы. В условиях большого города с его соблазнами выдерживать испытание «мааам, ну купи, по-жалуйстааааа» очень непросто.





Легко ли ВОЗ?




Летом 2013 года в Хельсинки проходила Восьмая глобальная конференция по укреплению здоровья. Там глава ВОЗ Маргарет Чань подчеркнула, что логично было бы прогнозировать исчезновение болезней по мере улучшения условий жизни населения. Однако на самом деле наблюдается обратное: прогресс в социально-экономической области способствует росту масштабов неинфекционных заболеваний.

Как так?

«Экономический рост, модернизация и урбанизация способствуют ведению нездорового образа жизни. … Усилия по предотвращению неинфекционных заболеваний часто вступают в противоречие с бизнес-интересами мощных экономических компаний. Намой взгляд, это одна из крупнейших проблем, стоящих перед системой здравоохранения», — сказала тогда глава организации.

Это значит, что ВОЗ не в силах эффективно противостоять производителям нездоровых продуктов. Более того, они уверенно побеждают.

Это выглядит примерно так же, как я на школьных чаепитиях со своими безуспешными попытками накормить детей фруктами.

95 % рекламы продовольственных товаров в России и странах Восточной Европы приходится на рафинированные продукты. При том, что такие продукты должны составлять в рационе человека лишь 5 %.



Несложно сопоставить факты, чтобы понять: на текущий момент воз (в значении четырехколесной телеги, а также и медицинской организации) и ныне там.





Никто кроме тебя




А значит, не стоит возлагать надежды, будто кто-то будет заботиться о наличии на полках магазинов только полезных или, по крайней мере, однозначно безопасных для здоровья продуктов питания. Умение читать этикетку уже стало так же необходимо, как разбираться в картах во время соревнований по спортивному ориентированию. Потому что заблудиться в дремучей чаще консервантов, усилителей вкуса и сахарозаменителей очень легко.

Вывод напрашивается сам собой:

знание, как фильтровать еду на полезную и не очень, а также общее повышение грамотности в вопросах питания критически необходимы в современных реалиях.



Очевидно же, что здоровым быть лучше чем

больным.

По-хорошему, в школах наряду с ОБЖ (основы безопасности жизнедеятельности) надо вводить и ОБП (основы безопасности питания). Но лучше родителям не ждать реформ в образовании, а развивать знания о продуктах у детей самостоятельно. Позволю себе перефразировать знаменитое стихотворение:

Крошка сын к отцу пришел

И узнала кроха:

«Гречка — это хорошо, а хот-доги — плохо».



Это даст надежду, что хотя бы через раз ребенок будет отказываться в школе от сомнительных угощений в пользу принесенного с собой яблока. А малыши не будут рыдать возле магазинной кассы от того, что родители не купили яркий батончик.





Убей меня нежно





Как уже стало понятно, нездоровая еда очень быстро и незаметно проникает в нашу жизнь. Иногда даже под видом здоровой, поэтому противостоять этому действительно непросто.

Во-первых, упакованная еда — удобная штука. И с этим сложно поспорить: схватил что-то и ешь на ходу. Или купил полуфабрикатик, принес, разогрел и съел. Чистенько и без фарша по стенам.

Во-вторых, промышленная еда формирует зависимость, что вовсе не случайно. Идет битва титанов за наши желудки и кошельки -

повсюду рекламируют здоровые продукты, которые никакого отношения к здоровью не имеют.



На это работают целые отделы пищевых дизайнеров в больших корпорациях.

Наконец, последствия питания нездоровой едой видны далеко не сразу. Диабет же не зарабатывается за неделю, согласитесь. И вроде бы умом понимаешь, что это вредно, но так как последствия в моменте не видны, то почему бы и не скушать. Вкусно же. И если уж взрослым тяжело удержаться от соблазна и начать фильтровать, что такое хорошо и что такое плохо, то от детей этого ожидать наивно. Видимо, только наивностью и можно объяснить мои попытки оградить детей на чаепитиях от обилия магазинных сладостей. Рассказывать им страшные истории развития болезней от вредных продуктов — так себе стратегия. Дело в том, что нормально чувствующий себя ребенок не испытает священного ужаса при мысли о том, что какой-то продукт неполезен для здоровья.

Ну не бывает такого, чтобы съел кусок колбасы — и тут же уехал на ампутацию ноги или отстегнулась селезенка, например. Потому нудить о «вредно/полезно» зачастую малоэффективно.





Что же делать?




— Мам, что на ужин? — спросил меня старший сын, — мы на карате сегодня долго в спаррингах стояли, я так устал и очень хочу есть!

— Кто победил? — интересуюсь я.

— Егор, — обиженно отвечает он, — он в трех раундах выиграл, а я только в одном.

— Понятно, — отвечаю я, — ну, бывает, что тут скажешь… Ладно, садись кушать. Я приготовила плов с нутом.

— Опять нут? — капризно произнес сын, — я не люблю нут и не хочу его!

— Я знаю, поэтому положу тебе его совсем немного, — сохраняю спокойствие я, — раньше мне тоже он казался каким-то странным на вкус, а сейчас очень нравится. Мне кажется, со временем и ты его полюбишь.

— Не думаю, — буркнул сын.

— Ну, как знаешь, — говорю я, — просто от бобовых хорошо растут мышцы, а значит и увеличивается сила удара. Вроде это круто помогает на спаррингах в каратэ… Но я не уверена, тебе виднее.

— Ладно, уговорила, — миролюбиво соглашается он, — давай нут, мышцы мне нужны.

Ставлю себе галочку за находчивость и с облегчением накладываю плов.

В прошлом году к нам часто приходила в гости соседская девочка. Пухленькая и с волосами ниже пояса. Мечтает похудеть и иметь волосы как у Рапунцель ©. Но любит сладкое. В полдник кладу перед ней орехи, а у нее с собой печенье.

— Слушай, от печенья ты точно не похудеешь, а орехи помогут твоим волосам стать еще роскошнее.

— Правда?

— Да, я много читала о пользе орехов, — с серьезным видом говорю я, — горсточка в день — это хорошая альтернатива твоему сладкому печенью.

— Тогда я попробую, — заинтересованно ответила она. Еще один плюсик мне в карму.

Это не идеальная стратегия. Но она дает возможность поискать мотивацию для ребенка. Не всегда срабатывает, но попробовать вполне можно.





Мы не ангелы




Раз от ответственности за формирование здорового пищевого поведения у тех, кого мы родили, никуда не деться, неплохо бы понимать слабые места в нашем собственном воспитании. Давайте вспомним кое-какие установки из детства.

«Ты не выйдешь из-за стола, пока все не доешь!»