Сын маминой подруги

Они так увлеклись, что не сразу услышали шум рядом со столиком. В кабинку аккуратно, стараясь не шуметь и не греметь вошел менеджер Валентин. Он прокашлялся пару раз, дождавшись, пока все обратят на него внимание и проговорил:

- Елисей Павлович, Алиса Владимировна... Там проблема.

Лиса в раз отпустил хрипящего Марка и удивленно моргнул, пытаясь сообразить, что от него хочет этот парень в строгом костюме. Ежова вздохнула и коснувшись руки Елисея, спросила:

- Что-то в зале? Или на кухне?

- Боюсь, - вздохнул главный менеджер, опуская взгляд в пол. – Все гораздо хуже.

Вся партия «свежего» мяса оказалась бракованной. Если бы Владимир Сивин не вздумал проверить поставку, привычно вскрыв специальные охлаждающие контейнеры – они бы даже не сразу об этом узнали. Оставили бы в холодильных камерах, пока не нашли время провести учет! Русское «авось» и привычка откладывать все на «на потом» - едва не сыграла с ними роковую шутку.

Все ветеринарные справки были в полном порядке, а сам поставщик – давний и хорошо известный в ресторанном бизнесе. Сейчас же Елисей смотрел на перемороженные несвежие туши, мысленно с ужасом подсчитывая количество будущих убытков. Судя по лицу Миланы, созвонившейся с управляющими других кафе и баров семьи Канарейкиных – у них была аналогичная проблема.

В современном мире не сложно было сделать еще один заказ. Дело пяти минут: оформить заявку на сайте поставщика, с которым заключён договор, а дальше все делала система. Проблема состояла в том, чтобы обеспечить нужным количеством одновременно все кафе, бары и рестораны. Более того, если им разрывать контракт сейчас – это займет время на поиск новой благонадежной компании, поставляющей мясо с экологически чистых животноводческих ферм. Сколько таких по России? И какие сроки уйдут на все?

Первое что ощутил Канарейкин, зайдя в холодильный цех, – удушливую панику, а затем ярость прокатилась волной. Как он мог упустить это? В эти выходные у них должна была быть съёмка, через две недели – большой прием, в котором должен был принять участие мэр города и другие высокопоставленные лица. Не говоря уже о запланированных банкетах и свадьбах, которые должны были пройти в ресторане на следующей неделе. С таким объемом их собственных запасов хватит на полторы недели, в лучшем случае – две.

- Пизд*ц, - выдохнул Лиса, проведя ладонью по светлым волосам, мечась от контейнера к контейнеру.

В огромной холодильной камере с современной системой регулировки температуры, охлаждения, вентиляции воздуха и сканированию помещения. Сейчас герметичные двери были разблокированы, компьютерная система то и дело оповещала программистов наверху о людях внутри и не давала разморозиться хранящимся внутри продуктам. Поправив на себе специальный защитный противомикробный костюм, Алиса тяжело вздохнула в маску, чувствуя, как запотели очки.

- Ну что?

- Нам пизд*, - выдал мрачно Елисей, разглядывая мясо. – Оно явно размораживалось не раз и походу испортилось еще при доставке. Хрен знает, или у них холодильники на*бнулись, или изначально подставили! Бл*ть! – он выругался, пнув ящик, на крышке которого дисплей замигал цифрами.

- Надо сказать остальным и Кире Владимировне, - закусив губу. Пробормотала Алиса, печально оглядев заставленные ряды бракованной продукцией. Бройлеры, кролики, говядина, свинина – все можно было смело выбрасывать или отправлять на переработку для кормов домашним животным. А ведь все так хорошо начиналось.



- Я знаю, что надо! – рявкнул Елисей так, что Ежова вздрогнула нахмурившись.

- Почему ты на меня орешь? Не я же в этом виновата. – она обвела рукой помещение, чувствуя невероятную обиду. Будто бы она сделала заказ и из-за нее притащили сюда бракованное мясо.

В конце концов, этим занимался исключительно Елисей. И именно из-за этого у них произошел недавний спор с матерью, пожелавшей вникнуть в это. Возможно, если бы Кира Владимировна немного изучила этот вопрос… Девушка одернула себя от подобных мыслей и тяжело вздохнула.

- Я знаю, - тихо отозвался Лиса обреченным голосом. – Прости.

Они молча вышли наружу под многочисленные взгляды. Одного взгляда на мрачное лицо главного шеф-повара хватило, чтобы Валерий принялся разгонять любопытный народ, рыча:

- Чего стоим? Работы нет? Живо-живо, без нас разберутся.

Братья Радовы в компании Тасманова проводили их взглядом, а затем Влад вытянул шею, оглядывая закрывающуюся камеру. Ручка на ней автоматически провернулась и на табло высветилась температура. Лиса стянул маску и устало прислонился к кованной двери, глядя из-под ресниц на стоящих ребят. Милана сочувственно посмотрела на него, пока рядом Антон просматривал что-то на проекции экрана, бросив на брата взгляд.

- Ну?

- И?

- Вся партия – брак, - вместо Лисы, отозвалась Алиса, стягивая костюм устало. – Вскрыли часть контейнеров, но раз они из одной партии, то без шансов.

- Подавайте претензию, - отозвался Михаил, пожимая могучими плечами. – У вас документы на что?

- На охлажденку, - буркнул Елисей, сползая по двери. – А это замороженное, еще и явно порченное. Мы это все указали в акте по отказу. Завтра утром заберут бракованную партию. Только толку? Претензия дойдет им по почте, но займутся они ею не раньше, опять же, завтрашнего утра! С учетом объемов, вряд ли они сумеют предоставить нам замену в столь быстрый срок. И откровенно говоря, работать с ними такое себе дело.

- Убытки хотя бы покроете суммой неустойки, - пожал плечами Миша.

- А дальше? Репутация ресторана? Что делать с составленным меню? Другие объекты? – раздраженно рыкнул Лиса, подскакивая на ноги и ударяя по двери. – Черт! Какого хера именно сейчас?!

Остальные молчали, а Алиса, прикусив губу подошла к Милане.

- Может попробовать найти другого поставщика? – предложила Боярышникова, вздрогнув, когда зеленый взор обратился в ее сторону.

- Ты хоть знаешь, с какой тщательностью мы подбираем поставщиков, а? – прорычал Лиса, заводясь снова с полуоборота. – Это не выйти на улицу и не крикнуть ближайшему заводчику. Что нам нужна парочка коров на мясо! Критерии подбора очень строгие, а ты сколько знаешь ферм, выращивающих скотину на экологически чистой пище?

- Я просто, - запнулась девушка, а Алиса в очередной раз нахмурилась, подхватив подругу под руку.

- Лиса, - вновь строго произнесла, обратив на себя его внимание. – Прекрати орать. Она просто предлагает решение.

- Решение! – процедил Елисей, отмахнувшись. – Толку с ее «решений»!

- А кто тебе мешал отследить статистику падения акций на рынке этого хозяйства? У них проблемы начались пару месяцев назад, с ними начали разрывать контракты. В СМИ это не освещалось, зато динамика роста продаж видна прекрасна, - фыркнул Антон, отключая проекцию одним прикосновение к смарт-часам. – У них начался судебный спор по нарушению обязательств, значит с нами это уже не первый прокол.

- Раз такой умный, где был, когда я заказы делал? Или после умеешь красным флагом махать, умник? – огрызнулся Лиса, набычившись и получил в ответ пламенный взор каре-зеленых глаз.


- А ты меня бы послушал? Или, как обычно, уперся бы в свое «я все без тебя знаю»? – возмутился в ответ Татошка, нисколько не испугавшись, стоило Елисею подойти вплотную к брату. Они стояли нос к носу, глядя друг на друга. Широкоплечий и рослый Антон неожиданно смотрелся массивнее старшего брата, хоть тот не уступал ему в росте.

- Так сказал бы прямо, а не после!

- Дабы получить от всезнающего братца очередную порцию нравоучительных речей о том, что ты всего сам добился и свою репутацию заработал?! – рявкнул Канарейкин-младший неожиданно зло, пихнув Елисея в грудь. – Ты все время орал, что знаешь свое дело. Твоя самоуверенность нас и погубит!

- Сказал парень, который даже ни разу свой диплом не использовал, - прошипел Елисей, больно ударяя словами в слабую точку. Антон вздрогнул, прищурившись и его ноздри раздувались от гнева.

- Лучше с бесполезным дипломом, чем просрать весь бизнес из-за своей самодурости!

- Так базара ноль – встань и покажи, что лучше. Или не можешь?! – заорал Лиса, вцепившись в джинсовую рубашку брата. В ответ Антон рыкнул и попытался его оттолкнуть, но подраться им толком никто не дал. С одной стороны, на Татошку налетели Влад и Милана. Елисея в железных тисках сжал Михаил, выдохнувший:

- Да успокойся, бешеный!

- Успокоились! – между ними оказался, устанавливая дистанция поднятыми руками. – Нашли время драки кошачьи устраивать.

Он поднял взгляд на Алису и, наверное, впервые они поняли друг друга без слов. Пока Милана что-то говорила разъярённому Антону, а Михаил продолжал удерживать дергающегося в его руках Елисея – она думала. Напряженно скользила взглядом от двери холодильника, пока выдохнула.



- Сначала Кира Владимировна. – чуть дрожащим голосом произнесла, ощущая тяжесть собственной вины. Она ведь тоже должна была проверить все, но доверила Елисею. Точнее, он не подпускал ее к заказам, оставляя лишь самую малость работы, мотивируя малым опытом. И в итоге просчитался.

- Уже знает, - подала жалобно голос Милана. – Я позвонила ей, сейчас приедет.

- Хорошо, в любом случае только она сможет решить вопрос с заключением нового договора в короткие сроки. Влад, - она обратила взгляд на парня, удивленно поднявшего голову. – Ты сможешь маякнуть, если новости о сегодняшнем просочатся в прессу? Если кто-то узнает – репутация ресторана рухнет в секунду. У нас начнется отмена заказа и не факт, что мы уже сумеем восстановиться.

- Да, конечно, - кивнул Радов, озадаченно покосившись на замершего Елисея. – Могу попытаться повлиять, но сама понимаешь, мои руки не такие длинные. Если кто-то из работников сольет инфу…

Елисей прикрыл глаза всего на секунду. Рано или поздно утечка будет все равно. Из такой ерундовой темы СМИ могли раздуть настоящую катастрофу: вплоть до того, что они используют некачественные продукты и травят посетителей. Подобная новость сделала бы любому мало-мальски известному блогеру настоящую карьеру. Их рестораны слишком известны. Если кто-то вздумает снять подобный сюжет – им не выплыть из судебных исков.

- Ты сможешь выжить из поставщиков максимум по неустойке и нарушение контрактных обязательств? – обратился Елисей к Мише. С минуту Медведь смотрел на него непроницаемым взглядом синих глаз, а затем наклонил голову и улыбнулся.

- Тебе это дорого обойдется, - мурлыкнул он, сунув руки в карманы. – Но так и быть. Сегодня во мне щедрость русской души. Возьму всего процентов тридцать от выбитой суммы. Плюс расходы в случае судебного процесса…

- Не медведь ты, - потянул Лиса мрачно, глядя на довольного собой Радова. – а хорек.

- Деньги счет любят, дружочек. Ты нехило так облажался, - хохотнул Радов, похлопав Елисея по плечу.

Открыв рот, так и не успел ничего сказать в ответ. Шум за дверью и голос Киры привлек всеобщее внимание. Марк наклонил голову на бок, усмехаясь.

- Кажется злобный босс идет, - весело произнес, ойкнув, стоило Елисею пихнуть его в бок.

- Это моя мама, - рыкнул недовольно, а сам внутренне стушевался. Он переглянулся с Алисой еще сам не понимая, что чувствует на самом деле. Легло ли принять собственное поражение? Видимо нет.

- Если кто-то произнесёт хоть слово за стенами – увольняй без права на выходное пособие. Никаких «поболтала с подружками» или «выпил с друзьями». Напомни им о нарушении коммерческой тайны, а будут возмущаться – отправляй ко мне, - Кира решительно толкнула дверь войдя в цех и оглядела тяжелым взглядом присутствующих. Взор ее янтарных глаз в начале остановился на Алисе, затем на старшем сыне, чей виноватый вид говорил лучше всяких слов.

- Мам… - начал тихо, но Канарейкина махнула рукой, заставляя замолчать.

- Я хочу, чтобы ты кое-что услышал Елисей и повторять я не буду, - жестко произнесла женщина, встав в пороге и сунув руки в карманы брюк.

Она расправила плечи и несмотря на маленький рост, выглядела сейчас куда величественнее своих собственных притихших детей. Позади нее вертелся бледный Валерий, опасливо косящийся в сторону Лисы.

- Ваша с Алисой задача – выиграть первый этап шоу. Пока люди будут отвлечены, возможно наша проблема пройдет максимально безболезненно для всего бизнеса. Но! - она подняла вверх руку, едва Лиса попытался что-то сказать.

– С этого дня ты снят с должности главного шеф-повара, пока не заслужишь мое доверие как работник. Будешь помогать Алисе на кухне, как второй помощник шеф-повара.

Эти слова прозвучали точно гром среди ясного неба. Зрачки Елисея расширились, а сам он ошарашенно застыл на месте. Алиса вздрогнула и охнула. Остальные молчали, стараясь лишний раз не шевелиться. Канарейкин поперхнулся воздухом и выдохнул:

- Ты не можешь! Я заслужил это место!

По лицу Киры было видно, что шутить она не собиралась. Холодно оглядев сына, шагнула внутрь, процедив:

- Ничерта ты не заслужил, сын мой. И раз думаешь, что я не могу этого сделать – позвони отцу. Как полноправный совладелец этого бизнеса, я могу назначать и увольнять работников по своему усмотрению. Не научился смотреть дальше собственной гордости – пожинай плоды.

Она отступила, втянув носом воздух и посмотрела на Милану.

- Милана!

- Да? – девушка выглянула из-за спины замершего Антона, чуть касаясь его руки. Взгляд Канарейкиной прошелся по тому, как Боярышникова прижималась к ее младшему сыну и сузив глаза, она произнесла:

- Завтра утром подготовь бумаги по расторжению договора с АО «Живое Хозяйство». Проследи, чтобы их включили в список недобросовестных поставщиков. Антон, - Татошка вздрогнул и будто очнувшись, резко отскочил от Миланы, покосившись на нее и вновь обратив взгляд на мать. – Ты будешь мне нужен, просмотришь составленный список потенциально возможных фирм, с которыми можно работать. И помоги нам Бог управиться быстрее со всем, потому что, если сорвётся хоть одно торжество – Паша нас тут всех выпотрошит. Понятно?!



- Да, - хором отозвались остальные.