Франция, которую вы не знали

Супчик дня




Самое любимое зимнее блюдо французов – это СУП! Бытует мнение, что во Франции супы не едят, но это далеко не так. Французы действительно не едят борщ, бульон, щи, рассольник… их суп скорее напоминает наше детское пюре! Нет, конечно, есть классический луковый суп и марсельский буйабес. Но это исключения, а правило – суп-пюре!

Статистика знает все! Французы в среднем съедают тринадцать литров супа в год. Речь идет об индустриальном супе из термоупаковок. Французский продуктовый супермаркет в холодное время года удивит вас длинными рядами стеллажей с супами в термопакетах. Считается, что овощной суп зимой согревает и придает силы. Но мало кто задумывается, из чего сделан суп в тетрапаке. А ведь он содержит слишком много соли, не так уж много овощей, дрожжи, не самые полезные жиры и добавки… Купить и разогреть, конечно, быстрее, чем варить самому. Но я не ленюсь приготовить свежий суп самостоятельно: четыре раза в неделю в меню моей семьи значатся различные супы-пюре, а вот борщ я варить так и не научилась.





Предлагаю вашему вниманию любимый суп-пюре моего мужа из лука-порея и кабачков.

На 6 порций нужно:

• 300 г лука-порея;

• 250 г кабачков;

• 0,5 л воды;

• 30 г оливкового масла;

• 70 г мягкого сыра типа Филадельфии (по желанию);

• 100 г сливок;

• соль, перец, мускатный орех.

1. Измельчите лук-порей, обжарьте его на оливковом масле.

2. Добавьте в кастрюлю измельченные кабачки, соль, перец, воду.

3. Варите в кипящей воде 15 минут.

4. Перелейте все в блендер, добавьте сливки и/или мягкий сыр, мускатный орех.

5. Перемелите до состояния пюре.

Приятного аппетита! Грейтесь и не болейте!





В 6:00 утра 14 марта 2002 года я вышла из поезда Нижний Новгород – Москва, села в метро, доехала до станции «Речной вокзал», где пересела на маршрутку до Шереметьево-2. Да, в те времена еще и аэроэкспресса не существовало…

Посмотрев на себя в зеркало в туалете аэропорта, я подумала: «Странно! Как будто так и надо». В кармане билет Москва – Париж – Монпелье, внутри никакого волнения.

Конечно, я с детства летала на самолетах много и часто, но не в Париж. Я родилась и выросла на Крайнем Севере, в Норильске, на каникулы ездила к бабушкам тогда еще в Горький и в Николаев, на Украину. Мое советское детство было счастливым. На Севере жилось в те годы куда лучше, чем в остальных регионах нашей бескрайней страны. Разве что не хватало солнца, но мы, дети, этого вовсе не замечали. А остального у нас было в избытке.

В этот раз я летела не куда-то, а к своему жениху. Предложение жить счастливо и умереть в один день я приняла еще в январе, и теперь ехала знакомиться с его семьей и местом, где мне предстояло быть похороненной.

Юг Франции – не Париж. Да и Юг Югу рознь. Не Лазурный берег, а Средиземноморское побережье Лангедока. Местность мне сразу показалась провинциальной, и даже море не соблазнило. Но я подумала, что нельзя получить все сразу: решила, что Прекрасного Принца достаточно. Мне было 24 года, и я была влюблена.

Больше всего поначалу мне хотелось жить с Фредериком в России. Профессия инженера-нефтяника позволяла ему летать на работу из любой точки мира. Но мой Принц сказал, что ему жизненно необходимо солнце, иначе он, южанин, впадет в депрессию и сопьется. Прямо так и сказал. К тому же быстро стало понятно, что переехать из этой местности нет и не будет возможности. К Принцу прилагались фамильные виноградники, а их с собой в Россию не заберешь. В общем, пришлось как-то приспосабливаться. Семья Фредерика приняла меня в целом доброжелательно, с легким удивлением. Особенно «обрадовалась» моему появлению почему-то будущая золовка. Родная сестра Фредерика старше его на восемь лет. Бедная, она так и не может поверить, что это надолго, а я ведь уже восемнадцать лет здесь. Надеюсь, нам не придется лежать с ней в одной могиле, а то у них тут всех вместе в одном фамильном склепе хоронят.

Если честно, я и не надеялась, что все будут мне рады во Франции, но и ненависти в свой адрес тоже не ждала. В начале 2000-х у французов были не самые лестные представления о России. За те годы, что я здесь, многое изменилось в этом отношении. Сейчас Россия уже не та, что была в 2002 году, и сегодняшним русским невестам во Франции куда легче.

Я приехала во Францию в ту пору, когда быть русскими за границей было стыдно. Страна только выкарабкивалась из смуты 90-х, из Чеченской войны… Французы еще потешались над пьяными плясками Ельцина во время международных визитов, займами из МВФ на выплату пенсий и зарплат бюджетникам, над тем, как раздавали российские земли за гуманитарную помощь. Взорванные дома на Каширке, теракты в московском метро, захват школы в Беслане, «Норд Ост»…

В Европе нас ни во что не ставили, над нами смеялись. Многие уехали в те годы за границу не от жажды путешествий. Русскоговорящие женщины считались легкодоступными. Многие россиянки делали вид, что они не из России, не общались друг с другом, переехав на ПМЖ во Францию. Как-то я встретила женщину из Прибалтики, которая сделала вид, что не знает русского языка. Мое замечание о том, что она, как и я, училась в советской школе, она скромно проигнорировала. Многие в те годы не разговаривали по-русски прилюдно и не учили детей родному языку. Это было! Хотя сейчас об этом никто не хочет вспоминать.


Однажды на празднике я оказалась за столом напротив француза, который работал дворником в мэрии. Он воскликнул: «Я был у вас по программе городов-побратимов. В Ставрополе нас принимали, как королей, на каждом шагу девки, только помани! Все кругом бухают…»

Чего только мне не довелось услышать от французов о России в первые годы по приезде. Архитектор, которому мы заказали проект нашего будущего дома, сказал, что во время турпоездки сам лично видел, как в Москве на каждом углу стреляют. Ответила ему, что, видимо, он попал на съемки сериала о бандитах. Увы, сегодня в Марселе и на Корсике стреляют на улицах не реже, чем в Москве в 90-е.

Я никогда не стыдилась России. У меня и моих детей два паспорта, два гражданства, и с рождения я говорю с ними только на русском. Сейчас те мамы, что приняли решение не учить детей родному языку, признают свою ошибку и сожалеют. Дети спрашивают их: «Мама, ты же русская, почему ты не научила меня русскому?» Ответа нет.

Прошло каких-то пятнадцать лет, и быть русскими за границей стало престижно. Теперь нас уважают, борются за русского туриста, восхищаются нашей страной, культурой, историей, хвалят нашего президента, хотят с нами сотрудничать, инвестировать в нашу экономику, развивать деловые и культурные связи. Завидуют детям, говорящим на русском.

Как все быстро меняется в этом мире! Посмотрите, что сейчас происходит в еще недавно благополучной Франции. Каждая из нас может и должна извлечь урок из истории: в любых обстоятельствах оставайся собой, будь верна своим корням, люби свою Родину, что бы ни случилось, в любую эпоху! Именно в этом наша сила, наш «секрет».





Золовки хитры на уловки




Далеко не сразу я поняла, как мне «рада» моя золовка Паскаль. Но по мере того как годы шли, наш с Фредериком союз креп, а личная жизнь его сестры разваливалась, я начала понимать, что во Франции у меня есть настоящий враг. На эту тему я никогда не пишу в моем блоге, потому что сестра моего мужа регулярно читает мои посты в Инстаграме с помощью автоматического переводчика и собирает на меня «компромат». Я не боюсь ее, конечно. Для меня она не представляет опасности, но мой муж попросил меня не писать ничего в блоге о сестре ради мамы и покоя в семье.





Сестра моего мужа, казалось бы, родилась с серебряной ложкой во рту. Первая внучка, любимица дедушек и бабушек, долгие годы она оставалась единственным ребенком в семье. Мои свекры мечтали о других детях, но долго не получалось… Когда, наконец, получилось, Паскали было восемь лет. Она ничуть не обрадовалась рождению брата, необходимости делить любовь и внимание родителей с кем-то еще. До этого момента она была папиной любимицей, но папа, потомственный винодел, мечтал о сыне. И сын, наконец, родился.

Никогда не забуду слова, которые она сказала мне в кафе в день, когда мы покупали костюм для моей свадьбы: «Моя счастливая жизнь закончилась, когда родился мой брат!» Однажды мама попросила Паскаль покатать новорожденного брата в коляске в саду во время его послеобеденного сна. Со всей ненавистью, на какую она была способна, девочка толчками катила коляску по тенистому парку среди вековых деревьев. В результате одного из резких движений ребенок выпал из коляски и, по ее же словам, ударился головой о камень. На крики прибежала из дома мать… Эту историю очень доброжелательно поведала мне моя будущая золовка перед свадьбой! А еще добавила: «У моего брата отвратительный характер! Не завидую той, которая будет с ним жить! А после того, как я уронила его в саду из коляски, он вообще ненормальный».

Если честно, я не знаю, какой именно гештальт не закрыла сестра моего мужа. У меня нет желания копаться в чужих психологических проблемах. Я лишь сужу о том, что вижу сама: со своей собственной матерью, моей свекровью, она так и не сумела построить доверительных отношений. Маму она воспринимает исключительно как счет в банке, о котором вспоминают только когда нужны деньги. Несмотря на то, что сестре мужа уже скоро будет 60 лет, ей ничего не стоит явиться к маме и попросить денег, например, на ремонт дома. Ведь за всю свою жизнь она работала от силы десять лет, а все остальное время только создавала видимость активной деятельности. Част-ная школа, оплаченное родителями престижное высшее образование, красивая свадьба, престижная работа в центре Парижа, рождение дочери… А потом что-то пошло не так: увольнение с работы, многолетний судебный процесс против работодателя, продажа дома, переезд на Юг, неудачные попытки создания бизнеса, развод… Сейчас сестра мужа живет на аренду от недвижимости, полученной в наследство от родителей.

Как-то раз в моем блоге я написала об основных отличиях наших женщин от француженок и проиллюстрировала все это фотографией сестры моего мужа. На фото она сидела в доме свекрови на красивом диване цвета слоновой кости в черном свитере-водолазке, белых брюках в обтяжку, длинные светлые волосы были забраны в конский хвост сзади, а в руке она держала бокал шампанского. Внутренний голос бывшего юриста подсказал мне сделать ее лицо неузнаваемым с помощью маски-эмоджи. Пост имел огромную популярность у аудитории…

На следующий день первым мне позвонил муж с вопросом, что происходит. Он был в командировке где-то на нефтевышках в Малайзии (по образованию он у меня инженер-нефтяник, около двадцати лет работает в американских компаниях и часто ездит в командировки по всему миру). Сестра билась в истерике. «Мари, что ты там написала? Паскаль приняла все на свой счет! Пожалуйста, срочно удали этот пост!» – взмолился Фредерик.

Тогда я даже не подозревала, что сестра мужа регулярно следит за мной в сети. У меня на тот момент было около 20 тысяч подписчиков, и я только-только начинала вести блог профессионально. Тот пост был о француженках в целом, а не о сестре мужа в частности, но ее фото я выбрала для публикации, конечно, не случайно: ведь она и есть самая типичная француженка. Конечно, это было глупо с моей стороны, как я сейчас понимаю. Тогда же я просто решила ей позвонить, чтобы сказать, что немедленно удалю пост…

Она словно ждала моего звонка. Сняла трубку после второго сигнала: «Да, Мари, сейчас я нахожусь в офисе моего адвоката, и он слышит наш разговор».

Наверное, это могло бы кого-то напугать, но я сама юрист в прошлой российской жизни и прекрасно отдаю себе отчет в отношении поступков, которые совершаю, и уж тем более их последствий. Я просто сказала ей то, что думала: глупая идея была с фото, извини. Но, как выяснилось, ее возмутило не только фото. Вот тот текст, ставший последней каплей в стакане ненависти сестры мужа.

Знаете, в чем основное отличие между нашими женщинами и француженками? Мы живем для семьи, для детей, мужа, родителей… Француженка живет для себя!

Наша женщина идет с работы, заходит в магазин за продуктами, потом за ребенком в садик. Приходит домой, начинает готовить ужин, делать уроки со старшими детьми.

Француженка по дороге с работы забирает ребенка, продукты уже куплены мужем. Зайдя в дом, вручает ребенка отцу и идет принимать ванну. Потом они вместе приготовят ужин. Скорее всего, из замороженных продуктов или полуфабрикатов.

Наша женщина будет спасать разваливающийся брак ради детей, ради статуса замужней, ради квартиры. Француженка никогда не будет тянуть умирающие отношения. Первой подаст на развод. Отсудит у мужа все имущество и пенсию, которую он будет ей выплачивать, пока она снова не выйдет замуж.

А детей либо отправит жить с отцом (ведь ей нужно строить заново свою личную и профессиональную жизнь после развода), либо они будут жить на два дома. Неделю у папы, неделю у мамы.

Наши женщины красивы, ухожены, со вкусом одеты, но всегда сомневаются в себе. Практически у каждой комплекс маленькой недолюбленной девочки.

Француженка чертовски самоуверенна, хотя ее знания во всех областях очень поверхностны. Она – «эксперт» в кулинарии, отношениях, моде, воспитании детей и благоустройстве жилища. Мужчине положено восторгаться этими познаниями, не подвергая их сомнению.

У вас еще остались вопросы, почему многие французы ищут себе русских жен?

«Правда глаза колет!» – говаривала моя бабушка. Колет, колет… Я извинилась перед сестрой мужа за использование ее фотографии, но не за текст. А потому, удалив ее фотографию, на следующий день разместила тот же текст с другой иллюстрацией.

И снова звонит муж из Малайзии: «Паскаль рвет и мечет! Что опять произошло???» Мне тоже стало интересно, и я снова позвонила золовке. Заметьте, сама она не позвонила мне ни разу. Видимо, чтобы подчеркнуть, что я для нее – пустое место.

Набираю знакомый уже номер, трубку берут сразу… «Паскаль, ну, что опять тебе не понравилось? В чем проблема? Ведь твое фото я удалила!»

Моего звонка явно ждали. Вся ненавис

Вы прочитали книгу в ознакомительном фрагменте. Купить недорого с доставкой можно здесь.