Зубы. Как у вас дела?

В зависимости от сорта, мед содержит следы витаминов, минеральных веществ и энзимов, но до 80 % состава представляют собой разные виды сахара. То есть в действительности это просто пересыщенный сахарный раствор. Таким образом, мед нашему организму не требуется. Для малышей он может быть даже опасен, потому что кишечная флора еще не стабильна, а мед, будучи продуктом натуральным, может содержать бактерии[6].





Сахар – лучший источник энергии




Нет, сахар не лучший источник энергии. Энергетическая ценность жира вдвое больше, чем сахара. Один грамм жира содержит девять килокалорий. Один грамм сахара только четыре. Но поскольку значение имеет не количество, а качество, лучшим источником энергии является сбалансированная пища.





Сахар отнимает витамин С и кальций




Предположение, что сахар «ворует» у организма витамины и кальций, также не соответствует действительности. Предположение возникло оттого, что телу для переваривания сахара необходим витамин В, но этот витамин требуется нашему организму и для переваривания углеводов.





Виноградный сахар делает активным?




Виноградный сахар повышает концентрацию и бодрость, однако этот эффект недолговечен. Далее организм выводит инсулин, вследствие чего уровень содержания сахара в крови стремительно падает вскоре после того, как повысился. В результате вы чувствуете себя еще более вялым, чем раньше.





Фруктоза полезнее сахара?




Фрукты содержат фруктозу, то есть фруктовый сахар. Фруктовый сахар содержит ровно столько же килокалорий, сколько белый сахар. Однако: фруктовый сахар не так хорошо усваивается нашим организмом, как глюкоза. Увеличенное потребление фруктозы оказывает неблагоприятное воздействие на обмен веществ и способствует появлению избыточного веса и диабета. Поскольку фруктоза не так хорошо усваивается организмом, она быстро превращается в жир в печени. Большая часть этого жира затем попадает в кровь и приводит к повышению уровня холестерина или уходит в жировые отложения. Уже в кишечнике фруктоза всасывается с разной скоростью, в связи с чем многие люди страдают от непереносимости фруктозы.

ФРУКТОЗА НЕ ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ ОБЫЧНЫЙ САХАР, СКОРЕЕ, ДАЖЕ ВРЕДНЕЕ.



Фруктоза к тому же подавляет гормон лептин, отвечающий за чувство насыщения, поэтому чрезмерное потребление фруктозы приводит к лептиновой резистентности, что означает, что передача сигнала о сытости больше не работает.

Таким образом, фруктоза помогает толстеть тремя способами:

1. Она отправляется сразу в жир;

2. Она препятствует сжиганию жира;

3. Она блокирует чувство насыщения.





Что еще важно знать о фруктозе


Чистая фруктоза в два раза слаще глюкозы, и к тому же дешевле. Поэтому многие продукты обогащаются фруктозой. Особое внимание следует уделять подслащенным напиткам и так называемым функциональным продуктам (таким как оздоровительные напитки и т. д.).

Содержание фруктозы во фруктовых соках значительно выше и более вредно для организма, чем в свежих фруктах, потому что во фруктовых соках отсутствуют балластные вещества.

Помимо этого, стоит быть осторожными и с полуфабрикатами.






Означает ли «без сахара» полное отсутствие сахара?




К сожалению, надпись «без сахара» не означает, что продукт совсем не содержит сахара. Это говорит лишь о том, что содержание сахара в продукте менее 0,5 грамма на сто граммов самого продукта.





Относятся ли смузи к здоровому питанию?




К сожалению, смузи к здоровому питанию никоим образом не относятся. Хотя креомобразные смузи из разнообразных свежих овощей и фруктов настоящая витаминная бомба. Помимо многих важных витаминов и питательных веществ там содержится много сахара, зачастую это 13 граммов сахара на сто граммов продукта – это даже больше, чем в коле! Более того, содержащийся в них сахар – это как раз фруктоза. Если вы хотите насладиться смузи, учитывайте его калорийность и старайтесь пить его редко. При этом воспринимайте этот напиток как полноценный прием пищи.





Фруктовые пюре – хорошая замена фруктам?




Фруктовое пюре – это фруктовый мусс из пластикового пакетика. Фруктовые пюре представляют собой замену фруктов для детей, скажем так: чистые фрукты навынос.

Мой совет – не покупайте фруктовые пюре: фруктовое пюре в пластиковом пакете не приравнивается к свежему, к тому же оно содержит много сахара. Фрукты для приготовления используются без кожуры, что означает, что многие витамины и питательные вещества отсутствуют. А еще, помимо сахара, во фруктовых пюре много искусственных добавок.

СЕРДЦЕ – ЭТО ВСЕГО ОДИН МУСКУЛ РАЗМЕРОМ С КУЛАК. ОНО ОДНО ЗА ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА ПРОКАЧИВАЕТ ОКОЛО 210 000 000 ЛИТРОВ КРОВИ.



Фруктовое пюре из пакетика приходится высасывать.

Это создает дополнительную опасность для зубов, которые намного больше подвержены воздействию сахара в течение более длительного периода времени, чем если есть из ложки. Даже если пюре не подслащено дополнительно, оно все равно содержит много фруктозы. Так, например, в одном пластиковом пакетике может таиться около двенадцати граммов сахара, а это четыре кусочка сахара кубиками.

Еще одной проблемой является добавление витамина С. Витамин С защищает фрукты от оксидирования, но еще активнее он разъедает зубы.

И, в конце концов, стоит заметить, что упаковка таких фруктовых пюре совсем не благоприятна для экологии, к тому же они еще и дорогие.





Советы для поддержания здоровья зубов




Бережное отношение к зубам защищает не только зубы, но и здоровье всего организма. Далее я привожу несколько советов, которые, конечно, не являются исчерпывающими, но тем не менее очень эффективны.





О чем особенно важно помнить курильщикам?


Интенсивность кровоснабжения у курильщиков сильно снижена, и у них, соответственно, больше свободных радикалов. Курильщики имеют гораздо более высокий риск развития пародонтоза и, следовательно, потери зубов, но они не замечают этого в течение длительного времени, потому что типичные признаки – покраснение, отек и кровотечение – отсутствуют.



Эти продукты нужно потреблять с умом, потому что они содержат много кислоты и сахара:

• лимоны;

• апельсины;

• яблоки;