B-Reading.ru
Уютное место для чтения
  • Главная
  • Жанры
  • Серии
  • Авторы
  • Блог
  • Правообладателям

Ужин с ангелами

Часть 5 из 37 Информация о книге
Для доступа к библиотеке пройдите авторизацию
• 900 гр. американского сыра, нарезанного кубиками

• 1 пакетик приправ для тако

• 2 стакана натёртого чеддера

• 1 баночка консервированных томатов

• 200 грамм сметаны

• Засахаренные ломтики халапеньо





Разогрейте духовку до 180 °C. Сварите спагетти, согласно способу приготовления, указанному на упаковке. В большую сковороду, стоящую на слабом огне, положите фарш, приправу тако и ¼ стакана воды. Перемешайте и тушите 2 минуты. Добавьте томаты, крем-суп и американский сыр. Перемешайте, пока сыр не расплавится и не смешается. Спагетти уложите в смазанную маслом форму размером ~20х30 см. Сверху выложите сыр чеддер и запекайте 10 минут. Выньте, смажьте сметаной и засахаренными ломтиками халапеньо.





Засахаренные ломтики халапеньо

• 5 стаканов сахара

• 1 чайная ложка семян сельдерея

• 2 стакана яблочного уксуса

• 1 чайная ложка измельчённого чеснока

• 1 чайная ложка куркумы

• 30 нарезанных перцев халапеньо





В большой кастрюле на среднем огне доведите сахар и уксус до кипения. Когда сахар растворится, добавьте куркуму, семена сельдерея и чеснок, варите, постоянно помешивая. Добавьте халапеньо и продолжайте варить, мешая, ещё 5 минут. Вытащите халапеньо и разложите их по трём пол-литровым банкам. Продолжайте варить сироп ещё 5 минут. Снимите его с огня и заполните каждую банку оставшимся сиропом. Халапеньо должны 2 недели настаиваться, прежде чем использоваться. Их можно хранить не дольше 2-х месяцев в холодильнике.



Макароны с сыром

• 1 столовая ложка соли

• 1 стакан молока

• пачка (500 грамм) макарон

• 2+1 чашки сыра чеддер

• 8 столовых ложек сливочного масла

• 250 грамм сливочного сыра

• 2 столовые ложки муки

• 1 чайная ложка измельчённого чеснока

• 250 грамм сливок

• 1 чайная ложка перца





Разогрейте духовку до 180 °C. Доведите до кипения 4 стакана солёной (½ столовой ложки соли) воды. Добавьте пасту и варите 8-10 минут или до готовности. Слейте воду и оставьте пасту. В средней кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло и постепенно всыпьте в него муку и томите до образования румяной корочки. Влейте сливки и молоко, постоянно взбивая до загустения. Добавьте 2 стакана сыра чеддер, сливочный сыр, чеснок, оставшуюся ½ столовой ложки соли и перец. Когда сырный соус станет тягучим, смешайте с ним приготовленную пасту и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром чеддер. Выпекайте 15 минут.






Что делать с оставшимися макаронами с сыром

• 4 стакана панировочных сухарей

• 2 стакана муки

• 6 стаканов масла для жарки

• 4 яйца





Оставшиеся макароны с сыром поставьте на ночь в морозильник. Нарежьте на 2-х сантиметровые квадраты и присыпьте мукой. Выложите на противень и поставьте в холодильник на 30 минут. Нагрейте масло до 180 °C. В небольшой миске взбейте яйца. В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари. Достаньте макароны из холодильника, обмокните каждый в яйце, а затем в панировочных сухарях. Опускайте в масло и жарьте 1–2 минуты или до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах.





Французский луковый суп

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 1 столовая ложка измельчённого чеснока

• 6 сладких луковиц, мелко нарезанных

• 1 чайная ложка сушёного тимьяна

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 1/2 стакана сухого белого вина

• 1 чайная ложка сахара

• 1 чайная ложка перца

• 1 чайная ложка соли

• 1 французский багет

• 8 чашек говяжьего бульона

• 6 тонких ломтиков сыра проволоне





В казане нагрейте оливковое масло на слабом огне. Добавьте лук и пассеруйте, часто помешивая, до размягчения, около 15–20 минут. Увеличьте температуру до средней. Добавьте сливочное масло и тушите, часто помешивая, пока лук не начнёт приобретать золотистый оттенок, ещё около 15 минут. Затем посыпать сахаром (чтобы помочь с карамелизацией) и солью и продолжать варить ещё около 10–15 минут. Добавьте говяжий бульон, рубленый чеснок и тимьян. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 30 минут.

Пока суп варится, накройте противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте багет кусочками толщиной в 2 см и слегка смажьте обе стороны оливковым маслом. Поместите в духовку и поджарьте до лёгкой корочки, примерно 5–7 минут. Положите один ломтик поджаренного багета и сыра сверху супа в тарелку, которые поставьте в духовку под верхний нагрев на 1–2 минуты или пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться. Если у вас нет верхнего нагрева в духовке, просто расплавьте сыр и немедленно подавайте суп.





Трёхслойный сэндвич из мягких панцирей крабов

• 250 грамм майонеза

• сок 1 лимона

• 1/2 чайной ложки измельчённого чеснока

• 0,5 л. кефира

• 4 мягких панциря краба, очищенных и вымытых

• 2 стакана муки

• 1 столовая ложка каджунской приправы
Перейти к странице:
Предыдущая страница
Следующая страница
Книги этой серии
  • Ужин с ангелами
Жанры
  • Детективы и триллеры 18
    • Боевики 50
    • Детективы 445
      • Детективная фантастика 54
      • Иронический детектив 32
      • Исторический детектив 65
      • Криминальный детектив 30
      • Любовные детективы 12
      • Политический детектив 21
      • Полицейский детектив 77
    • Триллеры 319
  • Детские книги 24
    • Детская проза 1
    • Детская фантастика 49
    • Сказка 37
  • Драматургия 3
  • Любовные романы 11
    • Короткие любовные романы 52
    • Современные любовные романы 387
    • Эротика 150
  • Научно-образовательная 20
    • Бизнес 11
    • Биографии и Мемуары 49
    • Деловая литература 17
    • Здоровье 25
    • История 18
    • Психология 71
    • Публицистика 45
    • Финансы 3
  • Поэзия 5
  • Приключения 61
    • Исторические приключения 61
  • Проза 25
    • Историческая проза 58
    • Классическая проза 40
    • Русская классическая проза 21
    • Современная проза 255
  • Фантастика и фэнтези 29
    • Фантастика 16
      • Альтернативная история 194
      • Боевая фантастика 419
      • Героическая фантастика 287
      • Киберпанк 3
      • Космическая фантастика 70
      • ЛитРПГ 21
      • Любовная фантастика 319
      • Мистика 42
      • Научная фантастика 127
      • Попаданцы 346
      • Постапокалипсис 35
      • Социальная фантастика 83
      • Ужасы 175
    • Фэнтези 397
      • Городское фэнтези 169
      • Любовное фэнтези 260
      • Магическое фэнтези 17
      • Юмористическое фэнтези 5
__(t-white t130) B-Reading.ru_(w500px-max) Большой выбор художественной литературы для чтения с телефона или компьютера в бесплатной онлайн библиотеки B-Reading.RuВсе книги на нашем сайте предоставлены для ознакомления и защищены авторским правом.
__(t-white t110) Контактыul(out-list)* partners@b-reading.ru* Telegram/ul
__(t-white t110) Информацияul(out-list)* Политика конфиденциальности* Реклама* Подборки/ul
© b-reading.ru, 2016 – 2025.
Подписывайся на Telegram канал. Будь вкурсе последних новинок! ОК