Ужин с ангелами

Пряная Глазурь

• 8 ст. л. размягчённого сливочного масла

• 1 ч. л. специй для тыквенного пирога

• 1 упак. размягчённого сливочного сыра

• 3 стак. сахарной пудры

• 1 ч. л. ванильного экстракта





В большой миске миксером смешайте сливочное масло, сливочный сыр, ваниль и специи для тыквенного пирога до однородной массы. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, пока всё не смешается.





Тост с яйцом и авокадо

• 1 средний спелый очищенный авокадо

• 2 ст. л. сока лайма

• 2 ст. л. мелконарезанного зелёного лука

• 1/4 ч. л. соли

• 1/4 ч. л. перца

• 2 ломтика тоста

• 2 ст. л. сливочного масла

• 2 яйца





В среднюю миску сложите авокадо, сок лайма, зелёный лук, соль и перец. Крупно разомните авокадо вилкой и перемешайте, затем накройте полиэтиленовой плёнкой и отложите в сторону. Отрежьте 7-сантимтровый круг от каждого ломтика хлеба с помощью формы для печенья или стакана. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне. Положите хлеб и хлебные кружочки и жарьте до золотистого цвета с одной стороны, примерно 1–2 минуты. Переверните, разбейте по яйцу в отверстие каждого куска хлеба и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока яйца не станут такими, как хотите, примерно от 3 до 6 минут. Хлебные кружочки нужно убрать через 2 минуты. Как только яйцо сжарится до желаемой готовности, снимите хлеб со сковороды. Равномерно распределите смесь авокадо по хлебу и хлебным кругам и немедленно подавайте.





Запеканка из кленовой колбасы и вафель

• 8 замороженных вафель

• 0,5 кг кленовой колбасы, приготовленной и порезанной

• 1 стак. сыра чеддер

• 6 яиц

• 1 стак. молока

• 1/4 стак. кленового сиропа

• щепотка корицы

• кленовый топпинг





Разорвите вафли на маленькие кусочки и положите половину на дно формы для кекса. Сверху выложите половину колбасы и половину сыра. И ещё 2 таких же слоя. В большой миске смешайте яйца, молоко, сироп и корицу. Залейте в форму и накройте крышкой. Поставьте в холодильник минимум на час или на ночь. Выпекать при температуре 150 °C 45 минут. При желании подавайте с кленовым сиропом.






Буррито на завтрак

• 1 порция жареных куриных наггетсов

• 1 порция лепёшек буррито

• 2 стак. острого сыра чеддер

• 1 порция медового соуса Шрирача





Положите 3–4 куриных наггетса в центр тонкого блина. Сверху положите 1/4 стакана сыра чеддер и медовый соус Шрирача. Сложите в буррито и наслаждайтесь.





Жареные куриные наггетсы

• масло для жарки

• 6–8 нежных куриных грудок без костей и кожи

• 3 стак. муки

• 1 ст. л. приправы с солью

• 3 яйца

• 1/2 стак. молока





Разогрейте масло в глубокой фритюрнице. Нарежьте куриные отбивные кусочками по 2 см. Смешайте вместе муку и приправу с солью. Затем взбейте вместе яйца и молоко. Положите курицу в яичную смесь. Достаньте и обжарьте кусочки курицы в масле до золотистого цвета, примерно 4–6 минут. Достаньте и выложите на бумажные полотенца. Повторите с оставшейся курицей.





Лепёшки (буррито)

• 2 яйца

• 1/2 ст. л. сахара

• 2 стак. молока

• 1/4 ч. л. соли

• 1 и 1/4 стак. муки

• 3–4 столовые ложки сливочного масла





В большой миске взбейте вместе яйца и сахар. Добавьте молоко, соль, муку и перемешайте до однородной массы. Дайте тесту отдохнуть десять минут. В большой сковороде на медленном огне растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла. Налейте 2–3 столовые ложки жидкого теста в сковороду и наклоните сковороду так, чтобы тесто растеклось, и получился блин 15–17 см. Готовьте по 1 минуте с каждой стороны или до золотистого цвета. Снимите блин со сковороды и повторите с оставшимся тестом. Сделайте 8-10 тонких блинов.





Медовый соус Шрирача

• 1 стакан мёда